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Invierno (diciembre a marzo)

La sabia deja de circular La planta entra en estado de hibernación para renacer nuevamente en primavera Procesos de elaboración El vino es jugo de uva fermentado por la acción de las levaduras obteniendo alcohol y gas carbónico Pisca manual Transporte a la vinícola Despalillado Prensado Macerado

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Bodegas de Santo Tomas

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