Proyecto Kumiai

Concebimos como vino de origen al resultado de la conjunción personal de herencia, trabajo y visión aplicados a la elaboración del vino. No se trata sólo de un diálogo con el viñedo, sino con todos los elementos y actores del proceso. Es demostrarnos que tenemos capacidad de comunicar lo que somos, de cambiar la manera de hacer las cosas, de ver más allá de nosotros mismos.

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  • Etiqueta VULTUS

    VULTUS

    Variedad: Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon.

    Enotecnia: crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés.

    Color: rojo profundo.

    Boca: equilibrado, de lenta evolución que aunado a una estructura tánica elegante y un final largo, nos regala un caldo complejo y persistente.

    Aroma: a violeta con notas de madera y regaliz.

    Expresión del alma, que se revela, espejo de realidad,
    que se reinventa incansablemente…
    Evoluciona, cambia y todo lo que quieras…
    Pero al final el aroma más profundo, la chispa de lo divino
    que encendió la llama de su existencia permanece
    impávida de frente al cosmos y ama…
    Juan Pablo Núñez

    Vino Méxicano
  • Etiqueta FURVUS

    FURVUS

    Variedad: Barbera, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.

    Enotecnia: crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés

    Color: intensos colores violáceos.

    Boca: equilibrado con una estructura ácida increíble que aunado a un final largo y persistente nos regala un caldo de excelente presencia.

    Aroma: de frutos rojos.

    ¡Coincidir!, lo que soy con lo que eres, con lo que somos,
    me confirmo y te confirmo en la existencia y agradezco.
    Un instante y todo cambia. No somos estables,
    Seguiremos creciendo, evolucionando, dándonos
    más sorpresas con el tiempo…
    Laura Zamora

    Vino Méxicano
  • Etiqueta YAGO

    YAGO

    Variedad: Carignan, Syrah, Cabernet Sauvignon.

    Enotecnia: crianza de 24 meses en barricas nueva de roble francés.

    Color: rubí profundo.

    Boca: equilibrado, con una estructura tánica suave y elegante que aunado a un final largo y persistente nos regala un caldo confortable.

    Aroma: a frutos negros con notas de miel de maple.

    Al intentar cristalizar el amor y la pasión de un equipo añejo de
    amistad y trabajo, descubro que lo más parecido a la
    materialización de los sueños y amores compartidos, es un
    vibrante caldo violeta que acuoso evoluciona…
    Nos hace sentir, nunca lo mismo y como íntimo que es, innova
    y se expresa, sale y se regala, participa de la vida y en
    la vida de otros
    Snatiago Cosio

    Vino Méxicano

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Bodegas de Santo Tomas

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