Virgen Extra
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  • Etiqueta SEVILLANO

    SEVILLANO

    Variedad: Sevillano

    Color: Verde con destellos dorados

    Aroma: Herbáceo ligero, notas presentes de guanábana

    Aroma: Marcada presencia de guanábana, notas ligeras de plátano y retrogusto medio

    Textura: Media

    Sintonia Gustativa: Mole amarillo
    Ensalada con frutos tropicales
    Ravioles con queso ricota, queso de cabra y menta.

  • Etiqueta ASCOLANO

    ASCOLANO

    Variedad: Ascolano

    Color: Tonos verdes ligeros con destellos dorados.

    Aroma: Pasto recién cortado, jitomate sobre una base herbácea.

    Aroma: Marcadas notas de jitomate, frutalidad media con retrogusto muy largo.

    Textura: Media

    Sintonia Gustativa: Mole verde.
    Gazpacho Andaluz.
    Pasta con perejil y parmesano.
    Pesto fresco.

  • Etiqueta MANZANILLA

    MANZANILLA

    Variedad: Manzanilla

    Color: Tonos verdes intensos con brillos dorados.

    Aroma: Notas frutales, cítricas y de pera.

    Aroma: Presencia de frutos, recuerdos de nuez y retrogusto muy largo.

    Textura: Media

    Sintonia Gustativa: Chichilo.
    Tarta de espárragos y gruyere.
    Risotto con hongos.
    Higos rostizados con queso de cabra y romero.

  • Etiqueta MISIÓN

    MISIÓN

    Variedad: Misión

    Color: Dorado pálido.

    Aroma: Notas herbáceas, ligeros recuerdos de plátano y cítricos.

    Aroma: Confirmación de notas frutales, desarrollo importante herbáceo, retrogusto medio.

    Textura: Baja

    Sintonia Gustativa: Mole Negro Oaxaqueño.
    Brocheta de cerdo con mostaza, miel de abeja y piña.
    Camarones a las brazas con finas hierbas.
    Filete de pescado con salsa de cítricos.

  • Etiqueta NEVADILLO

    NEVADILLO

    Variedad: Nevadillo

    Color: Dorado brillante con tonos verdes.

    Aroma: Notas frutales medias, plátano Tabasco y recuerdos de nuez.

    Aroma: Presencia de frutos y retrogusto corto.

    Textura: Media

    Sintonia Gustativa: Mole rojo.
    Huevos fritos con salsa Romesco (pimiento, nueces, almendras, ajo y pimienta).
    Ensalada de berros, betabel, elotitos y nueces.

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Bodegas de Santo Tomas

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