• Orígenes del vino

    Pocos productos le conceden a la tierra de donde son la dignidad que el vino le confiere a ésta. Como producto agrícola, el vino denomina su origen casi como una condición y en medida que éste sea mejor, la tierra, el campo que lo vio nacer, cobra tal importancia que llega a ser único e invaluable.

    De esta relación maternal y amorosa, surge un retoño que se hace planta, la planta que hace uva y la uva que hace vino. Entonces llega el hombre, se aprovecha y se hace eterno.

    El vino es jugo de uva fermentado por la acción de las levaduras, sus características van a depender del varietal que le dio vida y de los procesos de vinificación.

  • Proceso

    El vino es jugo de uva fermentado por la acción de las levaduras obteniendo alcohol y gas carbónico

    Pisca manual
    Transporte a la vinícola
    Despalillado
    Prensado
    Macerado

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Bodegas de Santo Tomas

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